"Rejuvenecer y estimular los sistemas corporales son los principales objetivos y beneficios del ayurveda"

Como médico ayurveda residente en el centro Ayurvédico de Port Salvi, ¿puede hablarnos de su formación, experiencia y de lo que le llevó a Port Salvi?
Somos un equipo de expertos en ayurveda de la ciudad de Pune en la India y rotamos aquí en Port Salvi durante su temporada desde febrero hasta noviembre. Llevamos más de 15 años trabajando así en el Port Salvi Ayurveda Resort. El profesor Deshpande fue el primero en visitar el hotel y fue él quien formó el equipo actual.

Todos tenemos un máster de postgrado en ayurveda y yoga. Cuando estamos en casa, en la ciudad de Pune, todos somos médicos en ejercicio en centros privados de ayurveda y cada uno tiene veinte años de experiencia. Tenemos experiencia en procedimientos terapéuticos, métodos de yoga, remedios herbales de apoyo, etc.

¿Qué es el Ayurveda? ¿Y qué es una cura Ayurvédica?
Ayurveda es un término procedente del Sánscrito, una antigua lengua científica. Ayu = vida + veda= ciencia, por lo que es estudiar "la ciencia de la vida". Una cura de ayurveda es un programa de salud cuyo objetivo es purificar, desintoxicar y curar el cuerpo y la mente. Es un enfoque holístico para encontrar el equilibrio en los trastornos físicos y los desequilibrios psicológicos.

¿Qué son los doshas y qué importancia tienen en la personalización de un programa Ayurveda?
Los doshas son la energía biológica de nuestro cuerpo, hay 3 tipos distintos y gobiernan el funcionamiento de la mente y el cuerpo de diferentes maneras. El cuerpo es una forma de 5 elementos diferentes, tierra, fuego, agua, aire y espacio y cada Dosha refleja cuál de estos elementos es dominante, por ejemplo VATA: espacio y aire; PITTA: fuego y agua; Kapha: tierra y agua.

¿Qué beneficios tendría hacer una cura de Ayurveda?
Rejuvenecer y estimular los sistemas corporales son los principales objetivos y beneficios del ayurveda.

En nuestro ajetreado día a día, hacemos muchas cosas que van en contra de nuestra naturaleza corporal. No necesariamente en un solo día, sino que las toxinas pesadas se acumulan en los canales profundos. Al igual que limpiamos los rincones profundos de nuestra casa, una cura Ayurvédica limpia los materiales oxidados de los canales de nuestro cuerpo. "Aama" es una toxina que no puede ser mostrada por ningún microscopio, pero se muestra de muchas maneras, como la pesadez y la mala salud frecuente. El aama se elimina de los canales del cuerpo mediante tratamientos Ayurvédicos.

¿Cómo es un día típico del programa?
Dina-charya es la palabra en ayurveda para una rutina diaria saludable.

Por la mañana es el momento de tomar ghee puro (una mantequilla clarificada hecha con leche de vaca), que mejora la digestión, activa las enzimas, tiene un efecto pacificador en el intestino y promueve una piel brillante.

Los huéspedes recibirán diferentes tipos de masajes y terapias con aceites biológicos personalizados, que ayudan al cuerpo a llevar las toxinas arraigadas al tracto de eliminación principal, desde donde se eliminan más fácilmente.
Comida tridoshica - el almuerzo es a la 1pm y la cena a las 7pm. Los huéspedes disfrutarán de productos y verduras locales y de temporada, cocinados con especias y hierbas aromáticas indias que hacen la boca agua. Alimentamos el estómago y los doshas y ambos quedan satisfechos. En la cena los huéspedes suelen tomar una sopa deliciosa y saludable como primer plato.  Yoga - tenemos dos clases diarias a primeraa hora por la mañana antes del desayuno y por la tarde antes de la cena. Se trata de sesiones tanto espirituales como terapéuticas, que incluyen cantos sencillos y pranayama (variaciones de la respiración) y proporciona un apoyo holístico a la cura. Las técnicas de relajación son excelentes para combatir el estrés.

¿Qué es una cura Panchakarma?
La cura Panchakarma es un tratamiento de desintoxicación quíntuple que incluye masajes, terapia de hierbas y otros procedimientos. Existen cinco métodos básicos de limpieza interna y 60 subprocedimientos, ya que cada biotipo presenta diferentes problemas de salud y tolerancias, por lo que se pueden adaptar los tratamientos o modificar la cura panchakarma si es necesario.

¿Cuáles son los principales tratamientos Ayurvédicos?
Abhyanga (masaje con aceite), Sarvanga Seka (masaje de todo el cuerpo con aceite), Shirodhara (aceite vertido suavemente en la frente para la relajación), Nasya (oleación nasal para la desintoxicación), Basti (enema de aceite para olear y purificar), Masaje sincrónico, Pinda Swedan (masaje con bolas de arroz a base de hierbas), Kati Basti (acumulación local de aceite caliente), Netra Basti (purificación y nutrición de los ojos).

¿Por qué es tan importante el uso de aceite caliente en el tratamiento Ayurvédico?
El aceite caliente puede ser absorbido más fácilmente por los poros de la piel. El responsable del funcionamiento del cuerpo es Vata, y se puede identificar por su sequedad, sus movimientos y su temperatura (frío). Para pacificar y satisfacer su funcionamiento y equilibrar los Doshas, el calor del aceite es muy importante.

¿En qué se basa la dieta Ayurvédica?
En la India se dice que "el camino hacia la felicidad pasa por nuestro estómago". El Dinacharya (régimen alimenticio diario) y el Rutuchrya (cambios estacionales en el patrón de vida) están muy bien elaborados en el Ayurveda. Para determinar las pautas alimentarias se necesita "algo de lógica y algo de ciencia". Los alimentos cocinados son la base de la dieta Ayurvédica. Las hierbas y especias se utilizan en las proporciones ideales para mejorar la salud, ayudar a la naturaleza y favorecer la eliminación de toxinas. Existen seis sabores diferentes madhura, amla, lawana, katu, tikta y kashaya (dulce, ácido, salado, amargo, picante y astringente) y son la base para proporcionar equilibrio a los doshas.

¿Es una cura Ayurvédica adecuada para perder peso?
Sí. La meda (grasa) tiene dos matices, uno que es necesario para la actividad y otro que se almacena como reserva innecesaria. La lekhana (eliminación) de esa grasa no deseada puede lograrse mediante la selección de aceites adecuados, paquetes de polvo aplicados al cuerpo, baños de vapor con hierbas, basti (varios enemas) y una alimentación equilibrada. La combinación correcta de hierbas y especias desempeña un papel importante en el metabolismo de la grasa y, por supuesto, el ejercicio juega un papel muy importante en la reducción de peso saludable.

¿Son el yoga y la meditación una parte importante del Ayurveda?
Los principios básicos de la ciencia yóguica y ayurvédica son muy similares, por lo que van de la mano y ambos trabajan sobre el cuerpo y el alma. El yoga se centra principalmente en el manas-shuddhi (purificación mental) y el ayurveda se centra principalmente en el sharira shuddhi (desintoxicación del cuerpo), el "equilibrio" es el propósito de combinar estas dos ciencias.

¿Cómo puede la gente prepararse mejor en casa antes de un programa de ayurveda?
Es posible que haya algunos conceptos erróneos y que algunas personas piensen que "defecar una vez cada tres días es normal". Sin embargo, no lo es, nuestro cuerpo necesita limpiar los intestinos diariamente. Observe su hambre, ¿se nota más por la mañana o por la noche? Si es alérgico a algún aceite o tipo de alimento, comuníquenoslo antes de su llegada para que podamos tener el cuidado adecuado y adaptar sus comidas en consecuencia. Si tiene algún informe reciente de rayos X/escáner/sangre, tráigalo. Esto nos proporcionará una idea de su historial de salud y podría hacernos modificar el programa.

¿Qué comentarios reciben los clientes durante o después de su cura de ayurveda?
Antes de restablecer la energía y refrescar el sistema y mediante el ejercicio pasivo del masaje, muchos clientes pueden sentirse cansados. Esto es muy normal, sobre todo mientras las toxinas se limpian y se eliminan del sistema, y es importante relajarse durante los primeros días. Sin embargo, el cuerpo recupera grandes cantidades de energía en un corto período de tiempo, ya que se limpia por dentro y por fuera. "Después de la cura es habitual sentirse más ligero y fresco, así como mejorar la digestión, tener menos sensación de hambre y mejorar la calidad de la piel.

Al volver a casa, ¿deben los clientes adaptar su dieta o evitar ciertas cosas para prolongar los beneficios?
El último día de la cura, el experto en ayurveda proporcionará información y recomendaciones para seguir en casa. Dependiendo del biotipo básico del dosha y de la salud personal, se dan consejos sencillos como lo que se debe y no se debe hacer con respecto a la comida, el aceite para el automasaje, las mezclas de hierbas, etc., todo lo cual ayuda a prolongar los efectos positivos de la cura.

¿Hay ciertas situaciones en las que no es aconsejable una cura ayurvédica?
Las mujeres deben evitar hacer una cura ayurvédica durante la menstruación. Si tiene infecciones graves o fiebre que le haga sentirse débil, tampoco le recomendamos que siga una cura.  Hay que hacer y no hacer en función de la edad. Lo mejor sería que nos enviara alguna información sobre su salud básica detallando sus expectativas, cualquier enfermedad y un resumen de salud y de esta manera estaremos en mejor posición para hacer recomendaciones o adaptar el programa.

¿Tiene algún consejo importante que la gente deba saber?
Principalmente la "razón": ¿por qué es necesaria la depuración?

Conocer tu biotipo te orienta mejor a la hora de elegir un estilo de vida saludable.

Si el análisis del biotipo se extrae de un libro mediante una tabla de preguntas, esto le dará una idea básica.  Sin embargo, un análisis exhaustivo del biotipo puede lograrse con varios exámenes clínicos si los realiza un experto, como el pulso, el abdomen, los movimientos, la lengua, el habla, el pensamiento, las emociones, etc.

Alimentación: utilice especias y hierbas en la cocina diaria.

La dieta Ayurvédica es una versión saludable de la comida india, sin embargo no todas las recetas indias son apropiadas para cada individuo.

Los remedios comunes como el ricino para vata, el aloe vera para pitta y la hierba de limón para kapha pueden administrarse rápida y fácilmente.

Mente: el desestresamiento puede comenzar cuando tomamos la decisión de mejorar nuestra salud y felicidad. Al igual que el descanso físico, nuestra mente también necesita descansos de los pensamientos constantes. Deberíamos dar a nuestra mente un "descanso saludable" todos los días practicando técnicas de relajación.