Nuestra primera receta del Mes de la Nutrición te ayudará a variar su rutina de proteínas. Reemplaza la carne por el pescado que es una fuente de proteína super saludable. Experimenta asando u horneando el pescado y los mariscos en tus cenas al menos dos veces por semana.

Los pescados grasos, como el salmón, proporcionan proteínas, pero es también una buena fuente de grasas sanas llamadas omega-3s. Estos pescados de tipo graso son una de las pocas fuentes de vitamina D, un nutriente del que muchas personas carecen.

Así que para éste fin de semana prueba ésta sana receta del Mes de la Nutrición de parte de la nutricionista del Balneario de Archena, te chuparas los dedos!!! Salmón al horno con verduras.

Saludable, fácil de hacer y delicioso!

Ingredientes:

800 gramos de salmón
1 cebolla
1 Pimiento
4 patatas
1 limón
2 gajos de ajo
Sal, pimienta y eneldo
Aceite de oliva
Medio vaso de vino blanco

Modo de Preparación:

En primer lugar se cortan las patatas en rodajas y se salpimentar para freírlas en una sartén con el aceite.

Se corta el pimiento y la cebolla para sofreírlas, para ello se utiliza el aceite de las patatas cocinadas anteriormente.

Ponemos el horno a unos 200º y se pone un poco de aceite en la bandeja del horno, se pone una capa de patatas y después una superior con pimiento y cebolla para finalizar con el salmón encima

Se echa el jugo de medio limón por encima de los ingredientes.

Espolvoreamos con perejil y ajo picado y rociamos con vino blanco.

Hornea todo durante un cuarto de hora.

Servimos con una ensalada verde y listo!

¿A qué es fácil?

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