“Sin la amistad, el mundo es un desierto”

Sir Francis Bacon

El año 2019 ya está aquí, atrás quedaron las fiestas y comilonas navideñas. Pero que se hayan acabado las festividades navideñas no quiere decir que se tengan que acabar las reuniones y las cenas con amigos, eso sí ¡ahora un poco más ligeritas! Porque, como dice Sir Francis Bacon “Sin la amistad, el mundo es un desierto” más claro el agua, además, hay estudios que indican sin lugar a dudas que las personas que tienen amigos con lo que compartir penas y alegrías son definitivamente mas felices que las personas solitarias.

Así que coge el teléfono y empieza organizar la próxima cena de amigos, y para que sea todo un éxito te dejamos este menú rico, rico para darte algunas ideas.

Se trata de un menú super ligero, porque sabemos lo saturados que podemos llegar a sentirnos tras las fiestas, aportando nuestro granito de arena para ayudarte a recuperar tu peso ideal y a dejar que tu organismo y el de tus amigos descanse un poco de tanto exceso.

 Diseñado en exclusiva para SIS por el Chef Ejecutivo de “Los Monteros Hotel & Spa*****”, Sebastián Conejo, con el asesoramiento de Mª José Moreno, también Nutricionista del Hotel Los Monteros, y que cada año hace las delicias de nuestros clientes que buscan el lugar perfecto para perder peso.

Te invitamos a tomar nota de este sencillo y rico menú, nutricionalmente completo y muy saludable, ¡ya verás que éxito tendrás en tu próxima cena con amigos!

Aperitivo: “Crudités de verduras y minibrochetas”

• Tomatitos cherry
• Queso fresco desnatado

• Para las salsas:
  Yogurt natural 0% edulcorado
  Mostaza (verde y amarilla).          

Entrante: “Carpaccio de piña y mango con langosta”

• 1 Langosta cocida
• Piña en rodajas finas
• Mango en rodajas finas
• Perlas de limón

Salsa rosa dietética:

• 1 yogur natural 0% edulcorado
• 1 cucharadita de kétchup
• 1 cucharadita de mayonesa ligera
• Zumo de naranja natural

Plato principal: “Lubina a la parrilla con verduritas grill”

• Tacos de lubina
• Cebolleta
• Zanahoria baby
• Espárragos
• Minicalabacín.
• Decoración: polvos de patata violeta.                                            

Postre: “Milhojas de manzana”

• Manzana deshidratada al horno

Para el relleno:

• Crema de queso quark
• Frutos rojos
• Canela

Menú creado por:
Sebastián Conejo
Chef ejecutivo del Hotel Los Monteros Spa & Golf Resort.

M José Moreno Navarro
Licenciada en Farmacia y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Granada.
Especialista en Nutrición. Responsable del Servicio de Nutrición y Dietética del Hotel Los Monteros Spa & Golf Resort.

¡Todo el equipo de SIS os deseamos que el año 2019 año  os traiga mucha felicidad, amor, salud y muchas reuniones con amigos!

Neel, Femke, Christian y Marta.